公共好！我是福爸，执业医师，潜心斟酌体重收拾和疾病养分调理二十余年。生机我的著作对您有效。

　　迩来几年，以碳水化合物为合键养分因素的主食被口诛笔伐，被以为是肥胖、高血脂、糖尿病等慢性病的合键源由，良多媒体也倡议饱吹低碳饮食，乃至生酮饮食。更加是糖尿病患者，出格顾忌吃了主食会让自身的病情恶化，以致于不敢吃主食。

　　那么糖尿病人结果能不行吃主食呢？该怎么吃主食才有帮于统造血糖呢？此日福大夫聊聊这个话题。

　　食品当中的碳水化合物对血糖的影响最大，这一点公共都明白，是以一百多年前调理糖尿病的时期，医师们就考试过低碳水饮食，然而也没有得到惬意的疗效。看来要思统造好血糖，不是少吃主食这么纯洁的。实践上到现正在为止，对待糖尿病还没有异常好的调理措施，只可通过饮食、运动、药物等归纳步伐统造血糖。个中饮食收拾是底子，而饮食管应当中，最环节的便是主食该若何吃了。用这5个措施吃主食，不单能吃饱，还能安谧餐后血糖。

　　尽量现正在有些幼范畴斟酌浮现低碳饮食也许有帮于低重血糖，改革胰岛素招架，然而还缺乏可托度高的大型斟酌维持这一结论。然而却有不少大型斟酌浮现永久低碳水饮食对待壮健和寿命会形成晦气影响。是以，目前福大夫不提议糖尿病人盲目举办低碳水饮食。

　　然而，终于碳水化合物对血糖影响很大，吃主食的数目必须要统造正在符合的比例。提议碳水化合物的供能比例统造正在50%把握斗劲符合。整个该若何做呢？

　　开始要明白自身一天须要多少热量，这个和年齿、体重、性别、运动量等身分相合，不行一概而论。先用公式概略上估算自身的底子代谢，正在此底子上增补30~50%，差不多便是自身一天损耗的热量。整个增补多少要看自身的运动量而定。当然会有偏差，然而不会差太多。

　　明白了一天须要的热量，除以2便是碳水化合物供给的能量，再除以4便是须要的碳水化合物的数目。大局部米面的碳水化合物含量正在75%把握，也便是用刚才算出来的碳水化合物数目除以0.75，就能估量出须要的米面的数目。

　　举例，一天须要2000大卡热量，2000÷2=1000大卡由碳水化合物供给，1000÷4=250克碳水化合物。当然这些碳水化合物不全是主食供给的，每天吃一斤蔬菜，个中大约含有10~20克碳水化合物，土豆、红薯、山药等蔬菜含有斗劲多的淀粉，也要切磋进去主食，生果和坚果的碳水化合物也要切磋进去。是以，一天当中大约有150~200克碳水化合物是由主食供给的。150÷0.75=200克主食。

　　精造主食去除了全部的谷物种皮和胚芽，养分因素耗费斗劲大，消化吸取速率疾，对血糖的影响也斗劲大。我们泛泛常吃的白米饭、白米粥、白面馒头面条、白面包、蛋糕等都是精造主食。

　　粗粮杂粮杂豆保存了绝大局部的养分因素，布局繁杂，消化吸取慢，对血糖影响斗劲幼，适合糖尿病人吃。糙米、黑米、幼米、荞麦、藜麦、青稞、燕麦、玉米、绿豆、赤豆、黑豆、鹰嘴豆、土豆、红薯、山药、芋头号，就属于粗粮杂粮杂豆类主食。这里要阐述一下，山药、芋头、土豆等富含碳水化合物的食品，我们中国人寻常是行动蔬菜吃的。然而对待糖尿病人来说，必需估量入主食当中。

　　记住一件事：任何主食，煮得越烂，消化吸取越疾，对血糖影响越大。是以，糖尿病人吃的主食，不宜做得太糊太烂。提议糖尿病人尽量少喝粥，少吃烂面条。假设实正在是热爱喝粥，也不要喝煮得烂乎乎的粥，更加不要喝白米粥。用糙米、黑米、燕麦米等煮粥，煮熟就行，别煮烂了。

　　要夸大的是，现正在很流通将五谷杂粮磨成粉，煮成糊糊吃，美其名曰又有养分又好消化。实在这种服法异常不壮健，对血糖影响很大，齐全不适合糖尿病人。

　　简单的碳水化合物主食消化吸取速率疾，对血糖影响大。然而羼杂性食品，也便是将主食和卵白类食品和蔬菜沿途吃，消化吸取速率就会慢良多，对血糖的影响也就幼良多。是以，糖尿病人用膳的时期，必然要和鱼虾肉蛋奶豆等卵白质类食品，尚有蔬菜沿途吃。

　　寻常来说，假设是吃米饭，都市和菜沿途吃。然而良多人吃面条的时期，吃菜很少，乃至没有。假设单吃一碗面条，那么餐后的血糖就会升高得斗劲厉害。

　　用膳的时期不要一上来就吃主食，最好先吃点肉蛋之类的荤菜，再吃几口蔬菜，然后下手吃主食。如许的进食循序有帮于稳定餐后血糖。

　　我是@福爸聊养分，执业医师，潜心斟酌体重收拾和疾病养分调理二十余年。感触我说得有意义，就合切我呗，这里有不少适用兴味的养分壮健学问。忧虑吃主食血糖高？糖尿病人用这5个法子吃主食吃饱还安闲血糖