饮食举动糖尿病医治的“五驾马车”之一，也是糖尿病患者血糖掌握的中心。良多患者一被诊断为糖尿病，就最先自愿地“忌口”了，主食不吃了，粥不喝了，生果不吃了，肉也不敢吃了。俗话说“民以食为天”，只消独揽科学的饮食手腕就能够吃得好，血糖也安定。

　　《中国住民伙食指南》发起，每天要吃12种以上的食品，每周25种以上，如此即是做到了食品多样化。

　　那么为什么要食品多样呢？是由于分歧品种的食品养分价钱是分歧的，每天的饮食需求蕴涵谷薯杂豆类、蔬果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类。

　　比拟普及人，糖友每上帝食摄入能够比普及人少一点，但仍要对峙谷物为主，能够明确成少而精。也即是发起咱们主食能够粗细搭配，相宜添加粗杂粮类，如燕麦、紫米、幼米等，另表，由于淀粉类蔬菜和豆类的碳水含量也是对比高的，以是呢正在采取的岁月能够相应裁减主食的量。

　　这里有一个别质指数（BMI）的观念，即是量度咱们的体重是平常、超重依旧肥胖。

　　我国成人壮健体重的体质指数（BMI）应维系正在18.5-24kg/㎡之间。

　　关于体重过大需求减重的患者戒备减肥要循序渐进，遵循每个月裁减1-2千克的速率，然而关于65岁以上的晚年朋侪们，体重掌握不必过于正经。

　　凡是来说咱们一顿饭能够吃一个拳头巨细的主食量，发起多采取全谷物和低血糖天生指数（GI）食品。GI低的食品正在胃肠道停止时光长，接收率低，葡萄糖开释慢，对血糖影响幼。往往是那些纤维或卵白质含量较高，或质地精密、消化接收速率较慢、严密度较低的食品，如：全谷类食品、杂豆、豆成品、奶类、魔芋主食、柚子等。

　　常吃稀罕生果可消重2型糖尿病的发病危险以及产生微血管并发症（比方糖尿病肾病主食，视网膜病变等）和大血管并发症（比方血汗管疾病等）的危险，糖友常吃富含类黄酮的生果还能消重视网膜病变产生危险。

　　合于吃生果，是有一个大条件的，即血糖掌握安定。凭据《中国2型糖尿病防治指南（2022年版）》，2型糖尿病患者空肚血糖应掌握方向为4.4~7.0mmol/L，非空肚血糖掌握方向为10.0mmol/L，HbA1c掌握方向为 7%。

　　由于咱们正餐吃的主食曾经含碳水化合物了，借使吃完饭就吃生果主食，会添加这一餐的糖负荷，血糖会超标。以是吃生果最好放正在两餐之间或运动前后。发起采取低GI生果，低GI生果升糖慢，有帮于消重糖化血红卵白。每天200克独揽就够了。

　　蔬菜能量低，伙食纤维含量高，矿物质含量充分，多吃蔬菜能够消重整餐的血糖天生指数，有帮于安定血糖。蔬菜中再有充分的抗氧化物质（像β-胡萝卜素、维生素C等）还能消重血汗管疾病发病危险。发起保障每天摄入300-500g蔬菜，深色蔬菜应占一半或以上，挑选和添置蔬菜时，种类要多换，每天能够采取3-5种。

　　深色蔬菜是指色彩奇丽的像红、橙、绿、紫等色彩的蔬菜，囊括油菜、菠菜、茼蒿、油麦菜、西兰花、西红柿、紫甘蓝等等，它们含有更多的抗氧化物质。但需求戒备的是人人半根茎类和鲜豆类蔬菜富含淀粉，吃多了会导致血糖升高，需求相应裁减主食量。这个表格大师能够看一下，凡是来说吃了二两独揽的这些食品呢，要相应裁减半两的主食。

　　卵白质食品指鱼虾、肉类、蛋类、奶成品和大豆成品（豆腐、豆乳）等，它们富含优质卵白质，也供给维生素和矿物质，如钙、铁、锌、维生素 A、B 族维生素等。鱼虾类和畜禽肉中多半养分素含量相差不大，但脂肪含量和脂肪酸的构成有较大分歧，对壮健的影响有所分歧。鱼和禽的脂肪含量相对较低，水产物还含有较多的不饱和脂肪酸，有些鱼类富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，对防范血脂卓殊和血汗管疾病等有必定功用。因而，应该优先采取鱼食用。

　　我国住民高油、高盐饮食情景极端一般，这是我国肥胖和高血压等慢性病产生兴盛的合头影响要素。比拟普及人群来说，糖尿病人心脑血管疾病危险更高，因而咱们更要控油和限盐。

　　（1）盐发起每天不超出5克，能够应用定量盐勺。除了食盐除表，良多调味料都是高盐食物，比方蚝油主食、酱油、腐乳等，要戒备掌握总量。

　　（2）每天烧菜用油发起掌握正在25克以内，举荐用植物油，烹调方法发起采取蒸、煮、炖、焖等。

　　商量证据，血糖热烈振动比高血糖对血管的破坏更大，会督促并发症的产生与兴盛。因而，饮食民俗上要做到按时定量，三餐法则，如此有帮于防范并发症。

　　还要戒备的是，要吃好早餐，借使不吃早餐，长时光空肚容易导致午餐前低血糖，午餐时由于饥饿，会吃的对比多，从而导致餐后高血糖，酿成血糖清楚振动。

　　咱们正在三餐的根蒂上能够摆设加餐，也即是说每餐能够吃不那么饱，把每天需求吃的各大类食品正在三餐中没有吃到的，能够举动加餐，比方牛奶、酸奶、鸡蛋、麦片或者是幼番茄、黄瓜、胡萝卜这些能量对比低的和可生食的蔬果类食品，如此能够消重单餐的能量摄入。消重餐后血糖。

　　正在表面用饭会餐不太容易掌握油盐，也容易吃多，以是发起我方烹调食品，烧菜的岁月能够用葱、姜、蒜、花椒、柠檬等自然食材给菜肴增鲜。

　　糖尿病饮食实在也能够很浅易，只消对峙做好上面几点，配合运动和药物，那么咱们的血糖就能够稳稳的！

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