揭橥工夫:2014年07月23日 08:51进入三农论坛由来：农人日报手机看讯息

　　主食是供应人们一日三餐消费，满意人体根基能量和养分摄入需求的首要食物，是确保国民身体矫健的根基食品。摩登主食搜罗古板面米主食和预造菜肴食物。跟着我国经济的敏捷发达和公民生计水准的不停提升，主食筑造格式正正在由家庭自造为主向社会化供应更改。主食加工业的发达，关于满意城乡住户日益拉长消费需求、动员农人就业增收、保证食品德料安笑拥有紧急影响。进一步理清发达思绪，显然宗旨做事，加疾饱动主食加工业发达，关于激动农产物加工业陆续矫健发达，达成农业强起来、乡下美起来、农人富起来拥有紧急而深远的道理。

　　主食加工业一头连农人、一头连市民，一头连农业、一头连任事业，是团结工农城乡相干的特别家产。据统计，2013年，从事面米创筑、速冻食物创筑的范畴以上企业主业务务收入到达1363亿元，比2012年拉长18%；利润总额94亿元，同比拉长19.7%。主食加工业日益成为生长潜力广大的核心行业，正在“稳拉长、调构造、促转变、惠民生”中阐发着很是紧急的影响。

　　（一）发达主食加工业是满意城乡住户日益拉长的消费需求的肯定拣选。国际体验讲明，工业化城镇化敏捷发达期，往往也是主食加工业敏捷生持久。此刻，我国正处于工业化中期、城镇化率赶过50%的紧急阶段，人均GDP仍然赶过6000美元，户均人丁削减到3.1人以下，主食正正在由家庭自造为主向社会化供应更改，且涌现出便利化、养分解、安笑化等新特征。据榜样考核，我国度庭做饭工夫比2000年均匀削减45分钟，都市约70%、乡下40%的谷物类主食依赖于市集采购。此刻，我国各样面米主食、预造菜肴发卖很是繁盛，保证养分平衡的各式矫健主食正引颈消费潮水。以是，满意城乡住户日益拉长的需求，主食加工业正逢当时，是真正的“向阳家产”、“民坐褥业”。

　　（二）发达主食加工业是激动农产物加工业陆续矫健发达的紧急做事。食物行业攻克农产物加工业半壁山河，而主食加工业又是食物行业中消费周围最平凡、消费群体最远大、消费需求最经久、与民多相干最为息息联系的基同族产。但主食加工业因为受发达水准、文明古板等成分影响，工业化、法式化、范畴化水准低，是农产物加工业中发达相对滞后、水准相对较低的一环。以是，激动农产物加工业陆续矫健发达，主食加工业不成或缺，是真正的“万岁家产”、“支柱家产”。

　　（三）发达主食加工业是保证食品德料安笑的紧急步伐。我国农业资源和情况越来越呈刚性束缚，倒逼咱们必需竖立“大食品、大资源、大农业、大生态”理念。咱们不只要着重谷物安笑，况且要着重肉蛋奶、水产物、果蔬茶等食品的安笑；不只要着重数目安笑，况且要着重质料安笑。数据讲明，昌盛国度工业化主食占消费总量的60%以上，而我国还不到20%。我国食物质料安笑水准总体是安笑宽心的，但主食加工水准较低，法式规程缺乏，手艺装置研发滞后，有些产物德料安笑和卫生很可贵到保证。以是，保证食品德料安笑，主食加工业肩负重担，是真正的“计谋家产”、“民意家产”。

　　（四）发达主食加工业是动员农人就业增收的有用处径。此刻，我国农业陆续丰收，粮油、果蔬、肉类、水产物等首要农产物产量已位居天下首位，但同时也面对着战略、科技、进入边际效益三重递减的景色，通过延伸家产链激动农业增效、农人增收的条件很是要紧。从天下来看，面米等古板主食加工通常可能使产物代价正在原粮基本上提升3倍以上；实证数据显示，一个大型速冻主食加工企业（年产28万吨），每年农产物原料动员的种养范畴，相当于让40万农人年均增收650元阁下，可直接吸纳乡下劳动力1万人就业。以是，激动农人就业增收，主食加工业潜力广大主食，是真正的“强农家产”、“富民家产”。

　　（一）进一步理清饱动主食加工业发达的总体思绪。要以激动农产物加工增值、农人陆续增收、满意城乡住户消费需乞降养分平衡为宗旨，僵持当局指点、企业主体，科技撑持、品牌动员，深刻发展主食加工业提拔行径，正在上风农产物产地和大中都市郊区，造就一批水准高、动员力强的树模企业和著名品牌；正在主食加工“产学研”周围，研发、施行、使用一批进步手艺装置改进成就；正在主食加工“产加销”周围，搭筑一批有影响力的对接配合平台，的确变成有用载体和有力抓手，发愤修筑摩登主食加工业家产系统。

　　（二）进一步确定饱动主食加工业发达的根基准则。一是僵持当局指点、企业主体。改进体例机造，加强当局正在战略扶帮、科技改进、人才造就、行业榜样等方面的影响，充裕阐发市集正在资源装备中的决议性影响，加疾摩登筹备主体造就。二是僵持为民任事麻将胡了2，矫健先行。以城乡住户新型消费需求为导向，以矫健麻将胡了2、养分、安笑为根基，强化行业自律，加疾达成榜样、安笑、高效的法式化坐褥，加疾摩登主食加工业家产系统修筑。三是僵持科学筹划，集聚发达。分类筹划，合理组织，饱动主食加工业向核心产区、首要销区以及紧急物流节点集聚，激动古板主食和预造菜肴食物各周围融合发达。四是僵持因地造宜，阐发上风。阐发各地正在资源、经济、市集、手艺和文明等方面的区域上风，查究适合分别区域、分别周围、分别种类的主食加工业发达途途。

　　（三）进一步显然饱动主食加工业发达的核心做事。通过战略扶帮、科技改进、人才造就和大家任事，争取造就一批“五化”主食加工领军企业，通盘提拔行业具体发达水准。

　　一是产权分明化。要深化产权轨造转变，饱励企业确立股份造、股份配合造、配合造等，鼎力发达夹杂通盘造，变成危机共担、效益共享，机造乖巧的好处合伙体、运气合伙体，进一步开释市集主体生机。二是坐褥法式化。要加疾协议主食加工业基本法式和分别层级的产物法式，确立优越操作榜样，饱励发展榜样、安笑、高效的法式化坐褥，激动优越市集序次变成。三是手艺集成化。要以养分麻将胡了2、安笑、鲜味、便利、实惠为宗旨，饱励摩登生物、情况、工程手艺的集成使用，加疾工业化与音信化深度调解，进一步迸发企业改进生机，提拔企业主旨逐鹿力。四是解决科学化。要加疾饱动企业的坐褥解决、发卖解决、物流解决、质料解决、供应链解决、研发解决和人力资源解决上水准、上台阶，的确提质、保量、降本、增效，通盘提拔科学解决水准。五是筹备品牌化。要鼎力施行品牌计谋，造就食物品牌，发展品牌创筑，强化树模企业、主食加工老字号等品牌传布推介，饱励企业厚实产物、品牌文明内在，查究“焦点厨房+餐饮门店”、O2O等新型营销形式，激发抱团闯市集、结合打品牌，通盘提拔市集逐鹿才具。

　　第一，容身于提拔行业发达情况，正在战略扶帮上下光阴。要以“十三五”发达筹划编造为契机，饱励各地编造主食加工业发达筹划或行动农产物加工业筹划的紧急实质，强化筹划指点；要主动融合争取财务、税收、金融、信贷等扶帮战略，饱动涉农项目资金整合倾斜，加大扶帮力度；要饱励农产物初加工税收优惠等战略落实，确保战略落地生根。

　　第二，容身于提拔行业科技水准，正在改进驱动上下光阴。要依托手艺研发系统，饱动学问改进、手艺改进、解决改进，的确提拔改进才具和水准；要依托手艺施行和对接平台，饱动“产学研推用”有机联络，激动科技成就转化落地、着花结果；要依托手艺集成基地创立，饱动核心枢纽、环节手艺、主旨配置集成改进，治理环节、共性、基本题目；要依托农产物加工业标委会，加疾主食加工业法式创立。

　　第三，容身于提拔行业行列本质，正在人才造就上下光阴。要深刻饱励发展企业有劲人培训，造就一批食物安笑认识强、筹备解决水准高的解决人才行列；要深刻饱励研发系统、行业科技等项目创立，造就一批科技改进才具强的科研人才行列；要深刻饱励人才工程施行，依托阳光工程、职业能力培训等资源，造就一批操作能力水准高的坐褥熟手和能力人才。

　　第四，容身于提拔行业发达生机，正在完竣机造上下光阴。要完竣资源装备机造，阐发市集决议和当局指点影响，造造优越的市集逐鹿情况；要完竣好处分派机造，进一步阐发各样主体和因素的主动影响；要推崇企业职工的物质好处和民主权力，充裕调动主动性造造性，使企业与职工成为真正的好处合伙体、运气合伙体。

　　第五，容身于提拔行业解决水准，正在大家任事上下光阴。要主动饱励机能创立，进一步强化构造带领；要主动饱励发展监测理解与预警，强化对行业确实切引颈；要主动饱励企业、科研院所、行业协会确立家产定约，强化行业自律和任事；要主动饱励各样主旨举动举办，指点城乡住户竖立新型主食消费理念，的确营造优越发达气氛。

　　此刻，要聚焦、聚神、聚力，核心是落实好主食加工业提拔行径“四个一批”首要做事。一是构造发展一批有影响力的主旨举动。即两个天下性和黑龙江、江苏、湖南三个区域性主旨举动，以营造气氛，放大影响。二是竖立援帮一批动员力强的树模企业。开呈现范企业申报认定，构造呈现推介、互换对接和企业有劲人培训，饱励项目落实，加疾主体造就，强化树模引颈动员。三是传布推介一批主食加工著名品牌。发展主食加工老字号传布推介，竖立一批发达榜样，转达“改进带发达、传承促珍惜”理念。四是施行使用一批进步的手艺和装置。加疾饱励施行手艺集成基地创立，发展手艺改进与施行对接举动，确立手艺研发、施行使用大家任事平台。麻将胡了2主食加工业是生长潜力伟大的强农财富