人生五件事，“吃穿住用行”，个中吃排正在了第一位。老话讲，“民以食为天”，人的终生都离不开“吃”这件事，而饮食也直接影响咱们的壮健。

　　不壮健的饮食不只导致多种疾病产生，并且还折寿。2019年4月，出名医学期刊《柳叶刀》宣布了一篇大领域讨论，剖析了195个国度和地域饮食机合形成的仙游率和疾病承担。讨论发觉：我国由于饮食机合而导致的仙游率和疾病产生率，居然比高糖高油饮食的欧美国度还要胜过了很多。①

　　2024年1月，《美国消息与全国报道》宣布了2024年度最佳饮食榜单饮食。正在这份最佳饮食排行榜中，“地中海饮食”仍牢牢稳居榜首，这也是该饮食本事7年留任榜首。可见，“地中海饮食”确实正在减重、淘汰“三高”、消重血汗管疾病、防癌等方面有越过上风。

　　而“地中海饮食”不只留任7年最佳饮食榜首，还正在“最佳糖尿病饮食”“最佳心脏饮食”“最佳壮健饮食”“最佳骨骼与合节壮健饮食”等多个细分排名中也摘得第一。榜单邀请饮食、养分、肥胖、饮食情绪学、糖尿病和心脏病学家等专业从业者构成评审团，对近40种饮食形式实行评选饮食。②

　　地中海饮食是地中海沿岸国祖守旧饮食风俗的总称。养分学家发觉生涯正在欧洲地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊、摩洛哥等国住户意脏病发病率很低，普通寿命长，且很少患有糖尿病、高胆固醇等慢性病。最终过程巨额侦察剖析发觉这与该地域的饮食机合相合，这也是地中海饮食的由来。

　　2022年，宣布正在医学期刊《柳叶刀》上的一项随访了7年的讨论指出，与低脂饮食比拟，采用地中海饮食有帮于消重冠心病患者以后再次产生血汗管疾病的危害均匀消重26.6%；而且其防御效率正在男性中特别明显，能够消重33%。③

　　地中海饮食对大脑壮健也万分有帮帮。2023年《BMC医学》杂志上宣布了一项讨论发觉，地中海饮食有帮于防御痴呆症，且屈从水准越高，9年后患痴呆症的危害越低。并且，尽管对待有痴呆症高遗传危害的人，屈从地中海饮食也同样有用。④

　　2022年，澳大利亚莫纳什卫生核心的讨论职员发觉，坚决地中海饮食能够提升生育技能，有帮于改观不孕不育症。这是由于地中海饮食，稀奇是添加单不饱和脂肪酸、n-3多不饱和脂肪酸、黄酮类化合物的摄入有帮于提升生育技能和质地。⑤

　　2022年《BMC医学》杂志上宣布的一项讨论显示坚决地中海饮食能够淘汰内脏脂肪、减轻体重。讨论招募了近300人，均匀年数为51岁，均匀脂肪含量为29%。18个月后，坚决地中海饮食的人淘汰了6%的内脏脂肪。⑥

　　2020年《美国医学会杂志》最新子刊上宣布的一项讨论中，来自美国哈佛医学院指引的讨论团队对越过2.5万名女性的讨论发觉，长远屈从地中海饮食的肥胖女性患Ⅱ型糖尿病危害比其他女性低30%。⑦

　　地中海饮食都吃什么？哪些要多吃，哪些要少吃？遵循地中海饮食准则，比照咱们国人平居饮食特性，总结了“5类食品要多吃”“3类食品要少吃”。

　　1.蔬菜、生果要多吃：加倍是深色果蔬，如菠菜、油菜、西兰花、芹菜、芥菜、洋葱、韭菜等；生果类有苹果、莓果类，葡萄、香蕉等。

　　2. 全谷物、薯类、豆类要多吃：如燕麦、荞麦、糙米、土豆、玉米、红薯、山药、大豆、豌豆等；

　　1.鱼类和海鲜：地中海饮食发起每周吃2次鱼类和海鲜，加倍是深海鱼，富含Omega-3脂肪酸，如三文鱼、金枪鱼、虾、生蚝、蟹等；

　　2.禽类和蛋奶：禽类如鸡、鸭、鹅等，以及鸡蛋、鸭蛋，牛奶、奶酪、酸奶等乳成品适量食用。

　　3. 橄榄油和坚果：地中海饮食发起把橄榄油举动紧要的伙食脂肪原因，得当再添加坚果类举动添加脂肪原因；

　　3.香草香料：洋葱、香芹、葱、大蒜、罗勒、薄荷、迷迭香、肉豆蔻、肉桂等自然香草香料能够代庖盐等相对不壮健的调味品。

　　2. 红肉：如猪肉、牛肉、羊肉等饮食。近年来不少讨论都指出过多摄入红肉会添加癌症、糖尿病等危害，发起用禽类、鱼类代庖红肉。

　　3. 酒精：地中海饮食中发起能不喝酒就不喝酒，不得不喝酒时能够喝少量的红酒。当然最壮健的仍然不喝酒。

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