麻将胡了2今天，西安饮食2024年半年度呈文。上半年该公司告终营收3.49亿元，同比降低7.93%；归母净利润蚀本5964.63万元，上年同期蚀本4604.69万元；扣非净利润蚀本6125.33万元，上年同期蚀本4881.95万元饮食。

　　行动也曾的“中国餐饮第一股”，西安饮食坐拥征求西安饭庄、老孙家饭庄、德发长客栈、同盛祥饭庄、春爆发饭铺、西安烤鸭店等12个“中华老字号”品牌。

　　对待上半年蚀本，西安饮食以为餐饮行业墟市需求低迷，比赛不时加剧，餐饮谋划门店均涌现区别水准客源裁汰、消费圭臬降低，导致交易收入未达预期，且合系固定本钱较高，影响当期利润未达预期。

　　毕竟上，同为运营老字号品牌的餐饮企业，全聚德（002186.SZ）与西安饮食生意掩盖鸿沟、兴盛逻辑高度好似。而其2024年半年度事迹速报显示营收净利同比双上涨。

　　扔开餐饮行业墟市情况不讲，西安饮食主业络续蚀本、生意毛利为负却还不时扩张，或者才是其难以脱困的要害来历。

　　西安饮食主交易务分为餐饮任职与食物工业两大板块。此中，餐饮任职要紧指供应凉菜、热菜、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、水饺、烤鸭、涮锅等地方特征菜肴、精品陕菜等。

　　行动西安饮食营收占比最大的生意板块，餐饮任职2024年上半年正在营收中占比75.71%饮食，高达2.64亿元。

　　近两年，西安饮食主动拓展餐饮任职板块生意饮食。财报显示，上半年该公司告终 11 个品牌网点作战。此中开设老字号特征单品便民店2 个，告终了西安饭庄总店五楼餐饮包间扩容项目；开设了春爆发易俗街区店、老孙家临潼店和郑州店、同盛祥宝鸡店 3 个加盟店，与新城区“饭大爷”互帮拓展社区店4个。

　　西安饮食体现，还正在主动谋划促进西安饭庄幼雁塔店、西安饭庄东郊店、西安饭庄咸阳店以及白云章、老孙家、同盛祥机场店等7个项目。

　　2023年10月10日，正在“第三届中国餐饮品牌节”上，西安饮食董事长靳文平谈话称，公司一经从2019年的62家门店，规复到了目前正在陕西省内的150多门店。

　　对待拓展门店数目，西安饮食立场异常主动。该公司以为2023年公司蚀本收窄要紧来历系墟市开发获得收获，营收同比大幅填充，谋划络续向好。

　　然而，正在2024年上半年财报中，该板块生意毛利率却下跌至-3.94%，同比下跌近30%。

　　若以此计，西安饮食门店越多，蚀本进一步加剧。若无法回旋毛利下跌态势，西安饮食2024年度呈文中蚀本或将进一步扩充。

　　以其食物工业板块为例，该生意要紧从事工业化食物的分娩及出售，产物要紧分为糕点烘焙类、肉成品类、 速冻食物类、简单食物类、半造品类、饮品酿造类等 6 大系列、百余个种类的老字号特征食物。

　　本年春节，西安饮食说合“东方甄选”抖音直播间展开蒸碗、特征菜品出售。据悉，通过电商直播，西安饮食合系产物位列抖音官方平台简单食物出售排名第一。

　　另表，正在西安市多个盒马鲜生超市中，西安饮食联名产物司空见惯，征求西安饭庄稠酒、粽子等多种节令产物。

　　该公司财报显示，上半年公司海新拓展B 端客户11 家，此中百万级销量客户 3 家。

　　值得留心的是饮食，西安饮食食物工业板块还组织了央厨供应链。据悉，已告终了245款老字号特征产物转化和配送。

　　正在5月份的事迹声明会上，西安饮食讨论公司旗下结余项目时也提到，公司控股子公司西安西饮呀米食物分娩配送有限义务公司，要紧从事半造品加工配送和养分餐出售生意。

　　然而，该板块生意范围体量较幼，营收占比仅有17.05%。同时，该板块生意增速相对较缓，短期内无法帮力企业回旋蚀本态势。

　　西安饮食体现，本年公司还将络续实践老字号、陕菜强盛工程，以多种时势进一步扩充老字号墟市掩盖率。

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