过去一年，港人北上深圳消费仍旧成为一股风潮，另一边，一多内地餐饮品牌也纷纷选取南下，正在香港开出首店。

　　迩来，有网友正在社交平台晒出照片称，内地茶饮品牌书亦烧仙草即将开出香港首店饮食，选址旺角东站闸表，开业年华待定。比拟书亦烧仙草，“雪王”蜜雪冰城进入香港的脚步更速。旧年12月，蜜雪冰城就正在香港旺角开出首店，此刻开业一月足够，其门表还是大排长龙。

　　香港旺角地铁站周围500米仍旧成为了内地茶饮品牌的聚会地。除了蜜雪冰城表，这里还堆积了茶救星球、LINLEE手打柠檬茶、茉酸奶等稠密内地品牌。其它，正在香港各大商圈，太二酸菜鱼、农耕记等内地餐饮品牌也犹如雨后春笋般冒了出来。

　　此前，由于振奋的房钱和人力本钱，内地餐饮品牌并未正在香港有太多结构。但近几年，香港餐饮及零售业受挫，片面商铺房钱延续下跌，内地餐饮品牌开头补上市集的空缺。

　　蜜雪冰城正在内地平昔有着茶饮界“价值屠夫”之称。正在香港，“雪王”风范还是。

　　正在旺角蜜雪冰城店，门口的电子屏络续播放着“雪王送福利，龙年笑淘淘”的流传语，同时还滚动先容几款人气热销产物，诀别为售价17港元的“稀奇冰淇淋”以及15港元的“蜜桃四时春”。

　　着重翻看蜜雪冰城正在香港的菜单可能发掘，固然比拟内地其产物订价仍旧有了显然的上调，但还是对本地竞品有很大的“杀伤力”。譬喻正在内地售价为7元（黎民币，下同）的珍珠奶茶，正在香港售价为16港元；售价7元的雪王大圣代正在香港售价为14港元；售价10元的草莓啵啵正在香港卖到20港元。汇率换算后，蜜雪冰城香港店的售价比内地贵不少。

　　香港住户Jennie告诉时间财经，正在本地，本土奶茶、咖啡品牌的产物价值正在20-30港元不等，譬喻街边的一家通常糖水店，一杯珍珠奶茶价值通常正在25港元支配。

　　总体来看，固然比拟香港当地品牌的订价要低，但内地餐饮品牌南下后多人选取分别水准地上调产物价值。

　　仍旧正在香港开店的茶救星球、LINLEE手打柠檬茶等，订价逻辑多人与蜜雪冰城雷同。比如，茶救星球的主打产物“苦瓜柠檬茶”正在内地售价为15.8元，正在香港为29港元；LINLEE主推的“招牌手打柠檬茶”正在内地为18元，正在香港为30港元。

　　早早把内地产物下调至20元以下的喜茶，其香港门店的产物售价则一般正在30元上下，譬喻其近期上新的产物“轻芝沫·龙跃红”正在内地售价为19元，香港售价则为35港元。

　　正在香港，内地咖啡品牌Manner最低廉的产物为浓缩咖啡和美式咖啡，单杯售价20元港币，其他产物价值一般正在30港元以上。比拟之下饮食，Manner内地门店的美式咖啡售价为15元，通常奶咖价值约正在15-20元。

　　餐饮品牌同样云云。2023年9月，湘菜连锁品牌农耕记正在香港佐敦新宝广场开业。其装修作风与内地门店一致，延续了“乡下怀旧风”，但客单价却存正在不幼的差别。多人点评显示，农耕记香港门店的人均消费为180元，内地为90元支配。

　　其它，呷哺呷哺旗下的高端品牌凑凑暖锅正在尖沙咀门店的人均消费为329元。同样位于尖沙咀的一家海底捞门店，人均消费也抵达251元。而正在广州，这两个品牌的人均消费诀别为150元和110元。

　　内地餐饮品牌正在香港采用与内地分其它订价战术，与本地更高的人力本钱不无干系饮食。据蜜雪冰城香港门店此前公布的任用海报，其店长/调饮师的月薪正在15000-22000港元区间，兼职伴计50-60港元/幼时。

　　时间财经谨慎到，香港本土餐饮品牌谭仔米线正在不日公布的任用缘起显示，其伴计月薪最高可达1.7万港元，厨房/洗碗工最高1.75万港元，兼职伴计收入为60-65港元/幼时。

　　除了人力本钱表，房钱本钱也平昔是餐饮品牌结构香港不得不面对的题目。然而，正在过去几年，香港零售及餐饮业受影响较大，不少老字号食肆先后卒业，各大商圈商号的房钱也处于多年来的低位饮食。

　　依照中国地产的数据，2023年12月香港市集共有约292宗商铺租赁成交，同期的商铺租赁总金额约3135万港元，金额较2023年11月下跌约19.5%。

　　一位中国地产中介告诉时间财经，过去两年，香港物业的房钱本钱仍旧滑落至相对较低的场所，重心商圈的商铺房钱对照2018—2019年的高点亲近腰斩。他显露，从旧年开头，少许内地餐饮品牌就平昔活泼正在铜锣湾、旺角等人流量较大的贸易区，待到商号房钱抵达其心境价位，以便开设门店。

　　香港经济日报报道，旧年6月饮食，香港尖沙咀新港核心一零售区域以约莫每月700万港元的价值租出，业务涉及三层楼，合共8万平方英尺，租客为一家餐厅及文娱集团。而正在2008年，速时尚品牌H&M曾以每月700万港元的价值正在统一场所租下两层楼。

　　另据界面音讯报道，2023年入驻香港旺角的广东网红茶饮品牌“林香柠”，店面承租价值约为每月13万港元，而正在4年前，该铺位的月房钱为25万港元。

　　正在香港从事消费品牌唆使作事的Waston告诉时间财经，香港黄金点位的商号房钱已从三四年前最高点大幅滑落，纵然目前消费苏醒，但房钱上涨有限，此时正在香港开店，仍可省下不少本钱。他举例称，正在旺角地铁站邻近，一间10多平米的幼商铺，最高月房钱曾抵达18万港元，此刻或者只必要不到10万港元。

　　除了房钱等要素表，内地餐饮品牌南下开店，也与本地当局全力以赴罗致内地餐饮品牌赴港开店相合。

　　旧年10月，香港投资推行署就与香港驻京办连结北京市商务局，举办面向北京市餐饮类企业的投资香港推介会行动。该行动就香港营商境况、香港餐饮行业投资时机饮食、赴港投资注册审核重点、香港各式人才入境安排等举办专题宣讲。

　　2017年8月，正在香港投资推行署的协帮下，内地餐饮品牌绝味食物正在港铁旺角站内开设首间香港分店。截至2023年尾，后者正在香港已有47间分店。

　　不日，香港投资推行署也公布通告称，其将协帮九毛九旗下品牌“太二酸菜鱼”正在香港开设4家门店，并称太二巨资落户香港反响本地饮食业昌隆景气。

　　对内地餐饮品牌来说，香港位置迥殊，其既与内地文明邻近，同时国际化水准较高，可能行为出海的跳板。

　　Waston显露，看待内地品牌而言，香港市整体量固然不大，但其国际化的视野安闲台，看待前者设立修设品牌局面也有肯定的帮帮。其它，通过正在港开店，内地品牌可能正在饮食文明饮食、消费习性、食物安笑和消防安保等方面举办相应的调节。但他也指出，香港餐饮行业水准较高，角逐激烈，一朝过了消费者的稀奇期，而品牌方未能设立修设起著名度和口碑，也很难长久保存下去。

　　目前，仍旧有不少内地餐饮品牌将香港行为跳板加快出海。同时，正在香港开出一家门店，看待不少内地餐饮品牌来说，也可能起到吸引市集眼光的感化。

　　零售行业专家王国平对时间财经剖判称，有融资需求的餐饮企业，生气通过正在香港开店加多与潜正在投资人的触点，成立样板以吸引本钱眼光；另一方面，则是有加盟需求的品牌，可能通过正在香港开店声明其气力并加多话题性，吸引内地投资人的加盟。

　　对进军香港的内地品牌而言，近年来的市集转折切实为其“南下”开店供应了良机。然而，跟着香港本土品牌的逐渐苏醒，市集房钱降低，它们也将迎来更大寻事。

　　眼下，香港消费苏醒的趋向已很是显然饮食。以商铺空置率为例，据中国地产统计， 2023年度香港多个重心消费区商铺空置率显现改进，个中港岛区商铺空置率的改进境况较为显然，湾仔区2023年12月的商铺空置率仅有5.7%，较2022年同期的12.87%大幅下跌约7.17个百分点，中环区目前的空置率为8.18%，较2022年同期的12.9%节减4.71个百分点。香港特区当局统计处1月4日宣告的2023年11月零售业销货额则显示，2023年11月香港零售额同比增加15.9%。

　　怎样正在消费者的稀奇期过去之前掀开市集，是内地餐饮品牌们正在香港驻足的症结。饮食网红餐饮品牌“抄底”香港