更紧急的是，吃完这些食品后，咱们的血糖会坐上“过山车”——迅速升高之后再迅速降低主食，血糖震撼得那叫一个“速”。

　　看待通俗人来说，血糖震撼大主食，更容易形成饥饿感，进而“吃得多”。同时，血糖浓度高时，身领会将多余的糖分转化成脂肪积储起来，一不幼心就长胖。历久来看，还会影响血糖调度才华，弥补慢性病的危险。

　　而看待血糖特殊的人来说（糖尿病前期或者糖尿病），升糖速就更危急了——既晦气于限造血糖，长此以往还能够弥补糖尿病并发症的危险主食。

　　GI55为低GI食品，这些食品升糖才华相对较低，升血糖较慢，血糖上升峰值相对较低，降低速率也相对较慢。

　　GI70为高GI食品，这些食品升糖才华相对较高，升血糖较速，血糖上升峰值相对较高，降低速率也相对较速。

　　那么，哪些食品属于高GI，要尽量少吃？哪些食品GI低，有帮于安静血糖秤谌？

　　典哥本日清点了常吃的五大类食品的GI值，囊括主食、生果、蔬菜主食、零食和饮料[1]。

　　能够有人会问，若何没有肉类的排行榜？这是由于畜禽鱼肉都是升糖慢的食品，思要限造血糖和体重的人，能够适量采用优质卵白，如鱼虾、禽类和蛋。

　　只是须要防卫的是，除了食材自己的GI，食品的加工体例也对GI有很大的影响！

　　有些人出现，良多生果都属于中低GI的食品，加上夏季胃口欠好，就把生果当饭吃，把果汁当水喝。

　　但原本云云做，一欠妥心就会吃过多碳水化合物（糖类），变成高“血糖负荷”（GI值乘以100克食品中碳水化合物含量），也会对咱们的血糖秤谌变成不幼的报复。

　　相反，蔬菜生果中固然不乏高GI的食品，例如西瓜和哈密瓜，但因为它们体积大，单元重量含糖量不高，适量吃些对咱们的血糖秤谌影响不大。

　　1.中国疾病防患限造中央养分与健壮所. 中国食品因素表（第 6 版）[M]. 北京大学医学出书社: 北京, 2019: 323-326.面条米饭哪些食品升血糖快？这几张图教你安定吃主食