南方的主食是米饭，北方的主食是面食，而哪些食品是能够取代主食的，无非便是粗粮了，粗粮同样是含有良多的淀粉以及纤维素，能够填饱肚子，还能够推进肠胃的消化，可是粗粮是不行吃太多的，容易惹起腹胀的景况。能够取代主食的食品有玉米、红薯、紫薯以及山药芋甲等，这些粗粮能够直接蒸熟食用。

　　但有一点亏空的是：玉米匮乏色氨酸和赖氨酸，而这是两种人体必要的氨基酸。南美洲等终年以玉米为主食的区域，就因而通常爆发「糙皮病/癞皮病」题目。

　　煮玉米、烤玉米、玉米沙拉、棒子面粥，都是不错的取代米饭的遴选。能够临时用玉米当主食，但不要永远、简单地吃。

　　和白米饭、面条比拟，薯类的伙食纤维要充足得多，体积大、饱腹感强。并且价值又低贱，滋味香甜，人人笃爱。为什么只给第9名?

　　大略蒸熟、煮熟最好;烤的话，含糖量容易升高;和牛奶等搭配筑造纯自然甜品，也极度不错。

　　吃多少符合?假设是减肥的话，一餐吃一个拳头的巨细差不多，一天吃一次就够啦。

　　大片面人把山药、芋头当蔬菜吃。原来，它们的碳水化合物含量也挺高的，完整能够用来取代主食。并且吃得良多，热量也不会很高，饱腹感很强。

　　减肥的人极度需求B族维生素，但又极度容易摄入不敷。而豌豆的B族维生素和伙食纤维含量都极度高，适合举动主食的增加。

　　绿豆属于常说的杂豆，是富含淀粉的豆类，除此除表，钾、镁、纤维的含量也都不错。

　　搭配大米(绿豆:大米=1:2)煮绿豆饭，或者删除大米熬绿豆粥，或者直接煮绿豆沙、绿豆汤。

　　从体验来看，有人吃多了绿豆会不干脆，由于绿豆的抗氧化性很强主食。而比拟起来，红豆、花芸豆等，吃起来会温和、干脆良多。

　　幼米养胃，不无旨趣。对付良多饮食无局限或容易暴饮暴食的同伴主食，幼米是很温和的杂粮遴选，不像杂豆有表面一层豆皮需求煮烂。

　　糙米表面那层的养分没有被磨掉，养分一起保管下来了。这便是咱们敬重的没有精加工的「全谷物」。

　　紫米的花青素很充足，矿物质的含量，也比平常淡色的粮食要高。表皮相对坚硬，耐嚼，还能够把用饭速率降下来呢。

　　烹煮前，必然要浸泡充实，否则就很硬。搭配着大米、红豆沿途吃，滋味最理念。

　　按归纳来看，燕麦算是常见粗粮中B族维生素、矿物质、伙食纤维都比拟充足、又容易买到、价值又亲民、口胃又理念、吃起来又大略轻易的主食遴选了。

　　燕麦品种太多，必然要分懂得，不要错买了甜麦片、麦片谷物脆、麦片碎等，优选生燕麦片、燕麦米等。

　　幼编通常推举藕给减肥的和需求独揽血糖的同伴，像山药那样取代主食吃，或者黄昏饿的时间当加餐吃。8种食品代庖主食