禾本科植物合适性强，易于实行种植。其籽粒养分丰饶，便于贮藏、加工，也是其能正在摩登粮食组织中占领要紧职位的起因之一

　　正在寻常生涯中，米饭、馒甲等主食相当常见。用来加工这些食物的原料，简直都来自禾本科植物。

　　禾本科是单据叶植物纲禾本主意一个科，一名早熟禾科，包罗幼麦属、玉蜀黍属、稻属、大麦属、黑麦属等600多个属，起码包罗1万多种一年或多年生草本植物，它们的要紧特性是植株直立、叶片狭长、根状茎繁荣、容易发生分蘖、发展发育速率较疾。幼麦、玉米、水稻、谷子、燕麦、高粱等粮食作物即是典范的禾本科植物。

　　正在成为主食要紧来历的道上，禾本科植物经过了漫长的进化和采选流程。正在永远的物种进化流程中，野生种颠末互相间的自然杂交、遗传物质天然加倍，以及分表天气及情况挟造导致的天然采选，慢慢变成了人类能够动作食品举办种植的禾本科植物类型。

　　正在摩登粮食组织中，禾本科植物之因而能占领要紧职位，起因之一是其籽粒养分丰饶。以幼麦籽粒为例，其含卵白质、淀粉、微量元素、炊事纤维等。它所拥有的麦谷卵白亚基，让面团有极好的弹性和延展性，可用来创造面条、馒头、面包、油条等。水稻籽粒（大米）含卵白质、碳水化合物、脂肪等，它含有的酚类主食、醛类、醇类等有机物让米饭飘香，使其成为我国许多区域的要紧口粮。

　　其它，禾本科植物合适性强，易于实行种植。其籽粒便于贮藏、加工。禾本科植物漫衍界限广，抗逆性对比强，遗传多样性丰饶，是以正在差异类型情况中都能种植，并得回较为理思的产量。如：幼麦抗旱、耐冷，水稻耐涝、耐热、耐移栽，玉米耐热、耐瘠薄、抗旱、光能操纵率高，谷子、高粱和燕麦耐盐碱、耐瘠薄、抗旱、光合功用才气强。这些特质，为杰出种类的大面积实行种植打下了基本。主食为何大家来自禾本科？（把天然谈给你听）